从东京江东区那种cHa0Sh的泥滩地气息中cH0U身，「开拓者」沿着首都高速湾岸线疾驰，左侧是波光粼粼的东京湾，右侧是连绵不绝的工业吊车。横滨，这座港口城市在夕yAn下呈现出一种冷y的锈红sE，红砖仓库群像是一块块被时间烧乾的厚重吐司，矗立在海陆交界处。
「东京是遗忘，而横滨是过剩。」真琴降下车窗，海风夹杂着大型货轮的重油味，强行灌入车内，「这里不欢迎点到为止，这里要的是所有的慾望都满溢出来。」
她们停在横滨新杉田的一间後巷小店。门口挂着醒目的红sE帆布帘，上头烫着金sE的「家」字。尚未推门，一GU几乎具备物理撞击力的、浓烈得近乎疯狂的气味便将人扣住——那是数百公斤猪骨与J油在沸水中被暴力萃取、r化後的、极致的**「家系拉面」**香气。
「在你的修复学里，过度通常代表着结构的崩坏。」真琴带着千鹤坐到窄小的吧台前。
这里没有轻柔的背景音乐，只有店员如海浪般规律的吼声。
「但清子nV士的私札写过：横滨的盐味不是眼泪，而是汗水与海风。它太重了，重得能让人在暴雨前夕，感觉到骨头里的热度。」真琴点了两碗「y面、多油、味浓」的拉面。
当那碗面端上来时，千鹤下意识地向後退了一缩。
那是极其壮观的景象。汤头呈现出一种沈稳且不透明的褐sE，表面浮着一层厚厚、金h且闪烁着诱人光泽的「J油（Chiyu）」。三片巨大的海苔如屏风般立在碗後，翠绿的菠菜与肥厚的叉烧浸润在油脂中，面条则是粗壮且带着波浪纹理。
「这……这简直是一场灾难。」千鹤看着那层几乎要溢出碗缘的油脂，脸颊因为蒸气的燻烤而泛红，「它太不克制了。在京都，我们讲究的是对食材的俯就，而这碗面是在对客人进行洗礼。」
「那就让它洗礼你吧，葛城小姐。」真琴拿起筷子，用力将那叠海苔按入浓稠的汤汁中，「在港口生活的人，不需要那种虚幻的优雅。他们需要的是在船舱冷得发抖时，这口能让灵魂长出厚茧的能量。」
千鹤尝试喝了一口汤。
入口的瞬间，先是J油那种带着强烈动物X的香气占领了鼻腔，随後，浓缩了无数骨髓JiNg华的酱油汤头在舌尖炸开。那种咸度是具备攻击X的，却因为高浓度的脂肪而变得圆润、具有厚度。粗面条在齿间弹跳，每一次嚼动都像是在与这座城市的y度进行对抗。
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