从yAn光灿烂、墨鱼汁横飞的巴塞隆纳，一路向北进入慕尼黑，感觉就像是从一场宿醉的狂欢派对，直接被丢进了一个纪律严明的自习室。
德国的空气是「y」的。那种冷并不cHa0Sh，而是一种乾燥、冷静、且充满秩序感的寒意。街道宽阔得让人心慌，每棵树都长得像是经过JiNg密计算，连云朵漂浮的速度似乎都符合某种交通规则。
志诚以前非常崇拜德国。他用的笔、开的车、甚至连家里的厨具都要是德国品牌。他常说：「晓芬，JiNg确，是一个人最高级的自尊。」
那时候我觉得他很有格调。现在我站在慕尼黑的玛利亚广场，看着那些准时报点的木偶钟，心里想的却是：活得那麽JiNg确，难道不会累到想吐吗？
晚餐时间，我钻进了一间有着几百年历史的地窖餐厅（Ratskeller）。这里的天花板高耸，石柱粗壮，空气中弥漫着一种让人无法忽视的、沈甸甸的r0U香与麦芽味。
「一份德国烤猪脚（Schweinshaxe），配酸菜。再来一杯黑啤酒。」我对着穿着传统皮K、手臂b我大腿还粗的侍者大叔说。
猪脚端上桌时，我倒cH0U了一口气。
那简直不是一盘菜，那是一座r0U造的纪念碑。
整只猪大腿被烤得金hsU脆，表皮上布满了因为高温而炸裂的小气泡，发出一种诱人的、油亮的焦糖sE泽。旁边那一球紫红sE的酸菜和两颗看起来很有弹X的马铃薯球，像是这座纪念碑的底座。
我拿起沉重的刀叉，像个矿工一样，对着那层皮狠狠地切了下去。
「咔嚓」一声。
那声音清脆得像是有人在你耳边踩碎了冬天的乾枯落叶。那层皮厚实、坚y，却在齿间崩解成无数带着油脂芬芳的脆片。皮下的脂肪已经被烤成了半透明的胶质，黏糊糊地包裹着鲜nEnG多汁、轻轻一拨就骨r0U分离的猪r0U。
第一口r0U进去，我的胃感受到了前所未有的**「重力感」**。
这种滋味太紮实了。它没有法餐那种层层叠叠的装腔作势，也没有西班牙炖饭那种热情的呼唤，它就是一种**「老子就是r0U，老子就是要把你填满」**的霸道。
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