她还要去卖买佐料。要做好卤干，香料是关键。
奈何她还是高估了周镇人的消费能力，菜场上根本没卖香叶和桂皮的，只有八角和干辣椒。周镇人烧菜用不了那许多花里胡哨的东西。
王潇没辙，只能退而求其次放弃了素卤干，改去肉摊上要了根被剔干净肉的大棒骨，用它熬汤煮卤干，好歹能增加味道。
然后她眼睛瞟到旁边摊子上的鸡爪，又冒出个主意，用兜里剩下的钞票包圆了鸡爪。这边的物价好神奇，鸡爪好歹也是肉菜，竟然跟豆腐一个价。
陈晶晶疑惑：“姐，你不是要卖卤干吗？要这么多鸡爪干啥？”
如果自家吃的话，吃不了这么多啊。现在白天也挺热，她家没冰箱，鸡爪摆不长的。
王潇得意地晃晃手上的袋子：“你等着吧。”
这算她掌握的一个小秘诀，鸡爪和干子一块儿卤，别有一番风味，绝对的下饭神器。
回到钱家村，太阳已经升老方，院子里的露水也早晒干了。她俩赶紧把水泥场中央堆着的稻子摊开晾晒，又三下五除二洗干净锅碗，然后便是今天的重头戏，炸油豆干。
说起来，在锅炉前忙碌不符合王潇穿书前白富美创业狗的形象。但这不是碰上了疫情三年嚒。别说炸豆腐干这种小场面，她连点豆腐这种硬核技术都解锁了。
本地产油菜，吃的是菜籽油，其实不适合炸豆腐干。只现在条件有限，没鱼虾也行，反正炸好的油豆腐干用竹篮盛着多沥会儿油，最后卤起来味道差不到哪去。
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