老贝克不解地问道：“我们这可是按照中餐的菜谱，输入到程序里，所有步骤，以及食材和调料的分量，都是准确无误的，怎么做出来的味道，和你所习惯的相差甚远呢？”
贾二虎解释道：“先不说个人的口味，因为一人难合百人意，同一个中餐厨师做出来的菜，有的人喜欢，有的人不喜欢。
单单只说烹饪方式，虽然通过程序制作出来的菜肴，极具标准化，但再先进的芯片和程序，也不如人类大脑的随机应变。
比如西红柿，大棚里和大棚外种植的是不一样的，烹饪的时间也不一样。
春夏秋冬4个季节，西红柿本身的味道也不一样，所以放入调料的分量要有所增减。
像这盘西红柿炒蛋，夏天恐怕一两分钟就可以起锅，冬天的话，至少要三四分钟。
还有，如果是夏天，根据人的口感和消耗需要，可以有更多的汤汁。
冬天则恰恰相反，汤汁可以少一点，可以避免被快速冷冻。
另外就涉及到烹饪技术问题，即便是同样的食材，同样的季节，同样一个人食用，厨师在烹饪的过程，也要时时掌握烹饪的时间。
这个时间是没有定论的，完全就是拼厨师的经验，今天这道菜可能只需要一分半钟，明天有可能需要两分钟，后天则只需要一分钟。
这么跟你说吧，西餐之所以没有中餐好吃，那是因为西餐可以批量化，用程序去控制没有问题。
而中餐的魅力就在于个性化，相同的菜肴，出自不同厨师之手，味道完全不一样。
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